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  • 池袋クラフトホール|骨格が出来ました☆
  • 2015/11/05 16:24
  • Category:
  • クラフトホールの杉本です。

    予てよりお伝えしている新店舗ですが現在、配管、配線関係が終了しています。

    本日はエアコン、ファンダクト工事と基礎工事関係です!

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    やはり、容積率を織り込んでイメージしてましたが実際見てみるともう少し狭くなっているのではないかと感じました。

    当初は20席デフォルトで考えてましたが、修正して18席(MAX20席)となる予定で進めようかと考えてます。

    カウンターも当初は7席でしたが厨房側との導線確保の関係で6席にし、まずは様子を見てスペースに余裕があれば1席追加します。

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    しかし、一階が豚骨ラーメン屋なのですが、2階に上がる通路に豚骨臭が漂ってきますねぇ~~。。

    これどうにかならんもんかな。 とりあえず窓は全開で空気の入れ替え!(昔飼ってたシロ(犬小屋)の臭いがする。。)ビルの間の隙間から上がってくるんでしょうね~~。。この問題を解決するのは難しいのかな。。

    話しは戻しまして、

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    上記の写真はトイレの部分。

    仮設されてたトイレを分解して二段式になりました。本来はフラットを希望ではあったのですが、やはり配管の太さが思いのほかぶっとく下げられない事が判明w 入口から深い段差ではなく中で一段上げる方向で対策して貰いました。むしろこれが限界w 頼むよトイレ君!

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    カウンターの高さはH1100でお願いしました。前回のクラフトとほぼ同じなのですがH1000でも問題なかったかな?と思っていたりもします。※しかしシンクの高さのバッファを考えると幾分余裕があった方が良いのでこちらで正解。

     

    来週より機材の搬入がはじまります!

    2槽シンク、1槽シンク、冷凍庫、コールドテーブル(3扉式)、製氷機(60kg)作業台、他諸々。

    もしかするとスピードが早いので、セカンドスペースオープンと同日になるかも知れません。今月の25日ですね!

    また経過を追ってご連絡させて頂きます☆★引き続き宜しくお願いします^^

     

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