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  • 池袋ワインバー|セカンドスペース|バルディビエソは美味しいのです。
  • 2015/09/01 16:52
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  • 9月になりましたね。現在久しぶりに空から陽が射しております。
    さて白ワイン紹介もこの1本でおしまいです。

    【バルディビエソ・シングルヴィンヤード・レイダ・ヴァレー(白)】チリ

    当店ではおなじみのバルディビエソの白です。

    海から14kmの冷涼な産地レイダ・ヴァレーの単一畑から収穫された良質なキュヴェを使用。酸とミネラルに富んだ美しい味わいが生まれます。天然酵母だけを使用し、より忠実にテロワールを伝えます。  アロマティックな香りと旨みを感じさせるミネラル感。厚みのあるボディ、引き締まった酸。大地の香りやスパイス香。長くエレガントなフィニッシュ。

    当店では白ワインに良く合うお食事もご用意しておりますのでぜひご一緒にどうぞ。

    ☆「北海道産真鱈のオリーブオイルマリネ」(850円)
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    白ワインと相性抜群の北海道産真鱈です。自家製オリーブオイルとマリネしてます。しっとりとした風味に仕上げました。

     

    ☆「パーナ貝の香草焼き」(700円)

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