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  • 池袋ワインバー|山梨のワインも美味しいのです。
  • 2015/08/23 16:56
  • Category:
  • もしかしたら白ワインでは一番人気かもしれません。

    【マンズ甲州シュールリー】山梨

    成長著しい国産ワインでも、ひときわ目を引くのが甲州産ワインでしょう。
    日本独自の品種「甲州」は2010年に国際ワイン葡萄機構において国際ブドウ品種として登録された醸造用国産葡萄品種です。

    そして商品名にもなっている「シュールリー製法」とは、生産時に生まれる澱をあえて取り除かずに沈殿させておき、そのまま「澱の上(Sur Lie, シュール・リー)」で熟成させる製法です。
    これにより酵母由来の厚みや旨味が付与され、個性がないと言われていた甲州産ワインに独自のキャラクターがもたらされました。

    すっきりした中に複雑な味わいも感じとれる1本です。
    ぜひお試しください。

    「マンズ甲州シュールリー」
    グラス650円 ボトル3000円

    本日も皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。

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    ワイン&カクテルバー セカンドスペース
    東京都豊島区東池袋2-63-15前田ビルB1
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    オフィシャルHP
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    食べログ
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    営業時間
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    [金・土・祝前日]
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